http://opendata.unex.es/recurso/ciencia-tecnologia/investigacion/publicaciones/Publicacion/2008-40
Literals
- dcterms:contributor
- Estevez, Mario, Ventanas, Sonia, Morcuende, David, Ventanas, Jesus
- ou:bibtex
- @article{Estevez2008,title = {Mediterranean Products},journal = {Handbook of Fermented Meat and Poultry},year = {2008},pages = {393-404},author = {Est{\'e}vez, M. and Morcuende, D. and Ventanas, J. and Ventanas, S.}}
- bibo:page_range
- ou:tipoPublicacion
- bibo:doi
- 10.1002/9780470376430.ch38
- fabio:hasPublicationYear
- dcterms:creator
- bibo:isbn
- dcterms:publisher
- Handbook of Fermented Meat and Poultry
- vivo:identifier
- ou:eid
- dcterms:title
- vcard:url
- ou:urlOrcid
- ou:urlScopus
- ou:vecesCitado