Literals
- dcterms:contributor
- Víctor Jesús Cantero Mena, Luis Ladero García, Sara Cordero Merino,Ramón Cava López
- fabio:hasPublicationYear
- 2011
- vivo:identifier
- 2011-1496
- bibo:issn
- 2254-4240
- bibo:page_range
- 71 - 84
- dcterms:publisher
- Sólo Cerdo Ibérico
- ou:tipoPublicacion
- Article
- dcterms:title
- La conservación de la superficie de corte del jamón y de la oxidación lipídica en función del tipo de protección empleado.
- ou:urlDialnet
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