http://opendata.unex.es/recurso/ciencia-tecnologia/investigacion/publicaciones/Publicacion/2012-47
Literals
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- Vossen E., Utrera M., De Smet S., Morcuende D., Estevez M.
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- @article{Estevez2012,title = {Dog rose (Rosa canina L.) as a functional ingredient in porcine frankfurters without added sodium ascorbate and sodium nitrite},journal = {Meat Science},year = {2012},volume = {92},number = {4},pages = {451-457},author = {Vossen, E. and Utrera, M. and De Smet, S. and Morcuende, D. and Est{\'e}vez, M.}}
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- Dog rose (Rosa canina L.) as a functional ingredient in porcine frankfurters without added sodium ascorbate and sodium nitrite
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- 10.1016/j.meatsci.2012.05.010
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