Literals
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- 9780081005934
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- 91-109
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- 2017-2496
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- 10.1016/b978-0-08-100593-4.00006-0
- fabio:hasPublicationYear
- 2017
- dcterms:contributor
- Estevez M.
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- 2-s2.0-85148786745
- dcterms:creator
- Estévez M.
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- New Aspects of Meat Quality: From Genes to Ethics
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- Book Chapter
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- What’s New in Meat Oxidation?
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- 20
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