En los últimos años la obesidad ha sido estudiada desde un punto de vista cronobiológico. En la presente tesis doctoral se estudiaron 2 dietas hipergrasas administradas a ratas wistar. La primera dieta hipergrasa constó de un contenido lipídico del 35 % y fue administrada a un grupo de ratas wistar (n=16), a su vez se consideró un grupo control alimentado con un pienso standard (n=16); a estos grupos se les hizo un estudio cronobiológico del ritmo circadiano actividad/inactividad así como un análisis de triacilgliceroles plasmáticos. Posteriormente se administró una dieta hipergrasa con un contenido lipídico del 60 % a un grupo de ratas (n=42), asimismo se consideró un grupo control de roedores (n=42); en esta fase del estudio se estudiaron los ritmos circadianos de actividad/inactividad, glucosa, triacilgliceroles, colesterol total, colesterol HDL y albúmina. Al finalizar ambos análisis se hizo una comparación estadística de los ritmos circadianos de actividad/inactividad para observar diferencias en ambas dietas. El análisis de los datos recogidos mostró que ambas dietas producían cronodisrupción en todos los ritmos circadianos estudiados. Asimismo, el estudio del ritmo circadiano actividad/inactividad y su diferencia entre ambas dietas hipergrasas mostraron que algunos parámetros se distorsionan por el peso corporal de los animales y otros se ven distorsionados por la composición de la dieta. Se concluye que la administración de una dieta hipergrasa produce cronodisrupción, y que ésta puede variar en función de la composición de la dieta.
