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<http://opendata.unex.es/recurso/ciencia-tecnologia/investigacion/tesis/Tesis/1983-7> dcterms:creator "Henao Dávila, Fernando";
    dcterms:identifier "1983-7";
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    dcterms:subject "Bioquimica", "Ciencias Tecnologicas", "Bebidas Alcoholicas";
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    dcterms:title "Acidos Organicos Fijos En Ciertas Variedades De Vitis Vinifera: Mostos En Fermentacion Y Vinos.";
    dcterms:description "EL ESTUDIO DE ACIDOS ORGANICOS FIJOS EN UVAS  MOSTOS ENFERMENTACION Y VINOS TIENE UN ENORME INTERES POR LASIMPORTANTES Y DIFERENTES PROPIEDADES QUE CONFIEREN AESTOS PRODUCTOS. CONSCIENTES DE LA GRAN IMPORTANCIA DELTEMA DE LOS ACIDOS EL OBJETIVO DE LA PRESENTE TESIS HASIDO: 1) PUESTA A PUNTO DE UN METODO GAS-CROMATOGRAFICOQUE NOS PERMITA ANALIZAR CONJUNTAMENTE EL MAYOR NUMEROPOSIBLE DE ACIDOS ORGANICOS FIJOS. 2) ANALISISCUALITATIVO Y CUANTITATIVO DE ACIDOS ORGANICOS FIJOS ENEL CURSO DE MADURACION DE UVAS DE LA VINIFICACION Y EN ELVINO YA ELABORADO. EL METODO ANALITICO EMPLEADO HA SIDOEL ESTUDIO POR CROMATOGRAFIA DE GASES PREVIA SEPARACIONPOR CROMATOGRAFIA DE INTERCAMBIO IONICO Y POSTERIORFROMACION DE LOS TRIMETIL-SILIL DERIVADOS DE LOS ACIDOSORGANICOS FIJOS. LOS RESULTADOS OBTENIDOS PERMITENAFIRMAR QUE ESTE METODO ANALITICO ES REPRODUCIBLE EN UNAAMPLIA EXTENSION CUANTITATIVA  DE APLICACION AL ANALISISDE ACIDOS ORGANICOS FIJOS DE MOSTOS Y VINOS.";
    ou:programaDoctorado "Desconocido";
    ou:tribunal "Sánchez Misiego, Antonio (Vocal)";
    ou:autorTesis <http://opendata.unex.es/recurso/educacion/universidad/personal/5337f5690f935b34ba3edc50c85ff18d-fernando-henao-davila>.