MARÍA CARMEN GARCÍA GONZÁLEZ

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  • EVALUACIÓN SENSORIAL
  • GESTIÓN DE LA SEGURIDAD Y DE LA CALIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
  • RECURSOS GANADEROS E HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
  • TECNOLOGÍA Y BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS II
  • TRABAJO FIN DE MÁSTER
  • EVALUACIÓN SENSORIAL
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  • Immune-spaying as an alternative to surgical spaying in Iberian×Duroc females: Effect on carcass traits and meat quality characteristics
  • Immune-spaying as an alternative to surgical spaying in Iberian×Duroc females: Effect on quality characteristics and fatty acid profile in dry-cured shoulders and loins
  • Immune-spaying as an alternative to surgical spaying in Iberian × Duroc females: Effect on the VOC profile of dry-cured shoulders and dry-cured loins as detected by PTR-ToF-MS
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