ELPOZO ALIMENTACION, S.A.
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ELPOZO ALIMENTACION, S.A.
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ANÁLISIS DESTINADOS A LA DETECCIÓN DE PRODUCCIÓN DE OTA Y GEN INVOLUCRADO EN SU SÍNTESIS
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ESTUDIO DE VIABILIDAD TÉCNICA PARA LA "BELLOTIZACIÓN" DEL JAMÓN LEGADO MEDIANTE EL ANÁLISIS COMPARATIVO DE LAS CARACTERÍSTICAS MOLECULARES, SENSORIALES Y DE LA PERCEPCIÓN DEL CONSUMIDOR ENTRE JAMONES LEGADO IBÉRICO Y JAMONES DE BELLOTA 100% IBÉRICOS
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IDENTIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN TOXICOLÓGICA (MICOTOXINAS) DE 2 CEPAS DE MOHOS AISLADAS DE JAMÓN IBÉRICO
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1ª ADENDA-ANÁLISIS DESTINADOS A LA DETECCIÓN DE PRODUCCIÓN DE OTA Y GEN INVOLUCRADO EN SU SÍNTESIS
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