https://opendata.unex.es/recurso/ciencia-tecnologia/investigacion/grupos-investigacion/LineaInvestigacion/AGA014-1

Aislamiento, selección y caracterización de microorganismos que contribuyen a las características deseables o a la seguridad de los alimentos. Mohos, levaduras y bacterias que contribuyen en el control de mohos toxigénicos y bacterias patógenas especialmente en alimentos madurados. Estudio de los mecanismos de acción de los agentes de biocontrol.

Literals

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    • Aislamiento, selección y caracterización de microorganismos que contribuyen a las características deseables o a la seguridad de los alimentos. Mohos, levaduras y bacterias que contribuyen en el control de mohos toxigénicos y bacterias patógenas especialmente en alimentos madurados. Estudio de los mecanismos de acción de los agentes de biocontrol.
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    • Biocontrol de microorganismos patógenos en alimentos

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