La línea de investigación “Marketing Agroalimentario” la inicia el grupo de investigación en 1991 con distintos proyectos de investigación centrados en leche y quesos de cabra. Posteriormente se han ido ampliando los aspectos estudiados, que han ido desde el análisis y posibilidades de modelización de la oferta de carne de vacuno a la aceptación por el consumidor de nuevos formatos de envasado para derivados cárnicos curados del cerdo ibérico; etc. En la actualidad se tiene previsto desarrollar estudios de mercados de otros alimentos.
