Características nutricionales de 6 tipos de "jamón curado" procedentes de países del sur de Europa: Bayona, Corso Ibérico, "Italian Country Style", Parma y Serrano: Preferencias de los consumidores españoles

Literals

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  • Sabio Rey, Eduardo; Montero de Espinosa Tena, Vicente Luis
• ou:editorial
  • Ediciones y Publicaciones Alimentarias, EYPASA
• fabio:hasPublicationYear
  • 1998
• vivo:identifier
  • 1998-498
• bibo:issn
  • 0300-5755
• bibo:page_range
  • 99 - 104
• dcterms:publisher
  • Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
• ou:tipoPublicacion
  • Article
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  • Características nutricionales de 6 tipos de "jamón curado" procedentes de países del sur de Europa: Bayona, Corso Ibérico, "Italian Country Style", Parma y Serrano: Preferencias de los consumidores españoles
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  • https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=133383

Typed Literals

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  • 2006-02-24T00:00:00 (xsd:dateTime)

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