Estudio de algunos quesos típicos españoles por microscopía electrónica de barrido. Principales modificaciones microestructurales causadas por la congelación: Nota

Literals

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  • Estudio de algunos quesos típicos españoles por microscopía electrónica de barrido. Principales modificaciones microestructurales causadas por la congelación: Nota
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  • 1082-0132
• bibo:doi
  • 10.1177/108201329900500610
• fabio:hasPublicationYear
  • 1999
• ou:editorial
  • Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
• vivo:identifier
  • 1999-308
• dcterms:contributor
  • Estévez García, Mario
• bibo:page_range
  • 515 - 521
• dcterms:publisher
  • Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional
• ou:tipoPublicacion
  • Article
• ou:urlDialnet
  • https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=747284
• bibo:volume
  • 5

Typed Literals

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  • 2019-07-16T00:00:00 (xsd:dateTime)

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