Literals
- dcterms:contributor
- Ventanas Canillas, Sonia; Ventanas Barroso, Jesús; Cava López, Ramón; Ramírez Bernabé, María Rosario; Estévez García, Mario
- ou:editorial
- Ediciones y Publicaciones Alimentarias, EYPASA
- fabio:hasPublicationYear
- 2003
- vivo:identifier
- 2003-800
- bibo:issn
- 0300-5755
- bibo:page_range
- 47 - 54
- dcterms:publisher
- Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
- ou:tipoPublicacion
- Article
- dcterms:title
- Deterioro de la carne fresca de cerdo durante la refrigeración: cambios en el perfil de ácidos grasos y generación de compuestos volátiles
- ou:urlDialnet
Typed Literals
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- dcterms:modified
- 2016-03-19T00:00:00 (xsd:dateTime)
Inverse Relations
- Has related: ou:tienePublicacion