Retos y perspectivas de los PCI: verificación de la calidad sensorial y dietética del jamón ibérico

Literals

• dcterms:contributor
  • Ventanas Barroso, Jesús; Petrón Testón, María Jesús; Ventanas Canillas, Sonia; Jurado García-Posada, Angela; Carrapiso Martínez, Ana Isabel
• ou:editorial
  • Ediciones y Publicaciones Alimentarias, EYPASA
• fabio:hasPublicationYear
  • 2003
• vivo:identifier
  • 2003-951
• bibo:issn
  • 0300-5755
• bibo:page_range
  • 45 - 48
• dcterms:publisher
  • Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
• ou:tipoPublicacion
  • Article
• dcterms:title
  • Retos y perspectivas de los PCI: verificación de la calidad sensorial y dietética del jamón ibérico
• ou:urlDialnet
  • https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=643474

Typed Literals

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  • 2003-07-16T00:00:00 (xsd:dateTime)
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  • 2016-03-19T00:00:00 (xsd:dateTime)

Inverse Relations

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  • ANA ISABEL CARRAPISO MARTÍNEZ
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