El jamón en la gastronomía española | Open Data UNEx

https://opendata.unex.es/recurso/ciencia-tecnologia/investigacion/publicaciones/Publicacion/2004-1751

Literals

dcterms:contributor
- Antonio Gázquez Ortiz
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- 2004
vivo:identifier
- 2004-1751
bibo:isbn
- 8477236291
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- 204 - 220
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- Avances en la ciencia, tecnología y comercialización del jamón (Conjamón 2003. Cáceres)
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- Book Chapter
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- El jamón en la gastronomía española
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- ANTONIO MANUEL GÁZQUEZ ORTIZ

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