Literals
- dcterms:contributor
- Cava López, Ramón, Morcuende Sánchez, David, Ramírez Bernabé, María Rosario, Estévez García, Mario
- ou:editorial
- Estrategias Alimentarias
- fabio:hasPublicationYear
- 2004
- vivo:identifier
- 2004-936
- bibo:issn
- 1132-2675
- bibo:page_range
- 69 - 81
- dcterms:publisher
- Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico
- ou:tipoPublicacion
- Article
- dcterms:title
- La fritura de la carne: efecto del tipo de aceite sobre el color, la oxidación lipídica y la composición en ácidos grasos
- ou:urlDialnet
Typed Literals
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- 2004-09-15T00:00:00 (xsd:dateTime)
- dcterms:modified
- 2013-08-31T00:00:00 (xsd:dateTime)
Inverse Relations
- Has related: ou:tienePublicacion