Selección y diferenciación de levaduras aisladas de jamón ibérico productoras de compuestos volátiles de interés

Literals

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  • 2005-1773
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  • 42 - 47
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  • 2005
• dcterms:contributor
  • Andrade Gracia, María Jesús; Martín González, Alberto; Rodríguez Jovita, María del Mar; Casado Sánchez, Eva María; Córdoba Ramos, Juan José; Córdoba Ramos, María Guía; Pérez Nevado, Francisco
• bibo:issn
  • 0212-1689
• ou:editorial
  • Reed Business Information
• dcterms:publisher
  • Alimentación, equipos y tecnología
• ou:tipoPublicacion
  • Article
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  • Selección y diferenciación de levaduras aisladas de jamón ibérico productoras de compuestos volátiles de interés
• ou:urlDialnet
  • https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=1123844
• bibo:volume
  • 24

Typed Literals

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  • 2023-04-16T00:00:00 (xsd:dateTime)

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