Selección y diferenciación de levaduras aisladas de jamón ibérico productoras de compuestos volátiles de interés

Literals

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  • 42 - 47
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  • 2005
• ou:editorial
  • Reed Business Information
• dcterms:contributor
  • Andrade Gracia, María Jesús, Martín González, Alberto, Rodríguez Jovita, María del Mar, Casado Sánchez, Eva María, Córdoba Ramos, Juan José, Córdoba Ramos, María Guía, Pérez Nevado, Francisco
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  • 2005-1773
• dcterms:publisher
  • Alimentación, equipos y tecnología
• ou:tipoPublicacion
  • Article
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  • Selección y diferenciación de levaduras aisladas de jamón ibérico productoras de compuestos volátiles de interés
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  • https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=1123844
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  • 24

Typed Literals

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