Estudio del perfil de compuestos volátiles en lomo curado de cerdo ibérico:: influencia de la alimentación y del procesado

Literals

• dcterms:contributor
  • Ventanas Canillas, Sonia
• ou:editorial
  • Estrategias Alimentarias
• fabio:hasPublicationYear
  • 2007
• vivo:identifier
  • 2007-1299
• bibo:issn
  • 1132-2675
• bibo:page_range
  • 93 - 102
• dcterms:publisher
  • Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico
• ou:tipoPublicacion
  • Article
• dcterms:title
  • Estudio del perfil de compuestos volátiles en lomo curado de cerdo ibérico:: influencia de la alimentación y del procesado
• ou:urlDialnet
  • https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=2379138

Typed Literals

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  • 2007-10-30T00:00:00 (xsd:dateTime)
• dcterms:modified
  • 2007-10-31T00:00:00 (xsd:dateTime)

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  • SONIA VENTANAS CANILLAS