Literals
- dcterms:contributor
- Luis Ladero García, V. Ramírez, M.R. Carrasco, Ramón Cava López
- ou:editorial
- AECERIBER
- fabio:hasPublicationYear
- 2009
- vivo:identifier
- 2009-1275
- bibo:issn
- 2254-4240
- bibo:page_range
- 93 - 102
- dcterms:publisher
- Sólo Cerdo Ibérico
- ou:tipoPublicacion
- Article
- dcterms:title
- Aplicación de tecnologías emergentes en el sector del cerdo ibérico.: I. Efecto del tratamiento a altas presiones sobre el color y la oxidación de lípidos y proteínas de lonchas de jamón ibérico.
- ou:urlDialnet
Inverse Relations
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