Efecto de la incorporación de fibra de tomate sobre el color y la oxidación de lípidos y proteínas de un producto cocido de pollo

Literals

• dcterms:contributor
  • Cantero Mena, Víctor Jesús; Ladero García, Luis; Ramírez Bernabé, María Rosario; Cava López, Ramón
• ou:editorial
  • Junta de Extremadura
• fabio:hasPublicationYear
  • 2009
• vivo:identifier
  • 2009-2376
• bibo:isbn
  • 9788481070699
• bibo:page_range
  • 81 - 82
• dcterms:publisher
  • 1er Congreso Tecnológico del Tomate para industria: 12-13 noviembre, Palacio de Congresos de Badajoz ""Manuel Rojas""
• ou:tipoPublicacion
  • Book Chapter
• dcterms:title
  • Efecto de la incorporación de fibra de tomate sobre el color y la oxidación de lípidos y proteínas de un producto cocido de pollo
• ou:urlDialnet
  • https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=6406875

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  • 2020-04-28T00:00:00 (xsd:dateTime)

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