Efecto de monóxido de carbono (CO) en la calidad de la carne fresca de cordero envasada y almacenada en atmósferas protectoras

Literals

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  • Tejeda Sereno, Juan Florencio; Andrés Nieto, Ana Isabel
• ou:editorial
  • Ediciones y Publicaciones Alimentarias, EYPASA
• fabio:hasPublicationYear
  • 2011
• vivo:identifier
  • 2011-1329
• bibo:issn
  • 0300-5755
• bibo:page_range
  • 108 - 115
• dcterms:publisher
  • Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
• ou:tipoPublicacion
  • Article
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  • Efecto de monóxido de carbono (CO) en la calidad de la carne fresca de cordero envasada y almacenada en atmósferas protectoras
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  • https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=3738258

Typed Literals

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