Oxidación de proteínas cárnicas (II): estrategias antioxidantes

Literals

• dcterms:contributor
  • Parra Testal, Vita; Villaverde Monar, Adriana; Estévez García, Mario; Utrera Andrade, Mariana
• ou:editorial
  • Estrategias Alimentarias
• fabio:hasPublicationYear
  • 2012
• vivo:identifier
  • 2012-1656
• bibo:issn
  • 1132-2675
• bibo:page_range
  • 88 - 94
• dcterms:publisher
  • Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico
• ou:tipoPublicacion
  • Article
• dcterms:title
  • Oxidación de proteínas cárnicas (II): estrategias antioxidantes
• ou:urlDialnet
  • https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=4103907

Typed Literals

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  • 2013-01-14T00:00:00 (xsd:dateTime)
• dcterms:modified
  • 2016-03-19T00:00:00 (xsd:dateTime)

Inverse Relations

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  • MARIO ESTÉVEZ GARCÍA