Influencia de la variedad de aceituna, su maduración y almacenamiento sobre el contenido de acrilamida de aceituna negra oxidada

Literals

• dcterms:contributor
  • Pérez Nevado, Francisco, Hernández León, Alejandro, Martínez Cano, Manuel, Martín Vertedor, Daniel
• ou:editorial
  • Universidad de León
• fabio:hasPublicationYear
  • 2019
• vivo:identifier
  • 2019-3588
• bibo:isbn
  • 9788497739542
• bibo:page_range
  • 232
• dcterms:publisher
  • Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019
• ou:tipoPublicacion
  • Book Chapter
• dcterms:title
  • Influencia de la variedad de aceituna, su maduración y almacenamiento sobre el contenido de acrilamida de aceituna negra oxidada
• ou:urlDialnet
  • https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=8776409

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