Propiedades tecnológicas de Hafnia alvei/paralvei para su aplicación como cultivo indicador en quesos de pasta blanda

Literals

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  • Galván, Ana Isabel; Ruiz-Moyano Seco de Herrera, Santiago
• ou:editorial
  • Universidad de León
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  • 2019
• vivo:identifier
  • 2019-3631
• bibo:isbn
  • 9788497739542
• bibo:page_range
  • 201
• dcterms:publisher
  • Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019
• ou:tipoPublicacion
  • Book Chapter
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  • Propiedades tecnológicas de Hafnia alvei/paralvei para su aplicación como cultivo indicador en quesos de pasta blanda
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  • https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=8776440

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