Estrategias innovadoras para proteger a ala carne y a los productos cárnicos frente al deterioro oxidativo

Literals

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  • Estévez García, Mario
• ou:editorial
  • Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León
• fabio:hasPublicationYear
  • 2020
• vivo:identifier
  • 2020-2388
• bibo:issn
  • 1886-4716
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  • 13 - 15
• dcterms:publisher
  • ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León
• ou:tipoPublicacion
  • Article
• dcterms:title
  • Estrategias innovadoras para proteger a ala carne y a los productos cárnicos frente al deterioro oxidativo
• ou:urlDialnet
  • https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=7575582

Typed Literals

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