Role of lactic acid bacteria in fermented vegetables

Literals

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  • 0017-3495
• ou:eid
  • 2-s2.0-85088321790
• dcterms:creator
  • Bautista-Gallego J.
• ou:editorial
  • Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
• bibo:doi
  • 10.3989/gya.0344191
• dcterms:contributor
  • Bautista-Gallego J.; Medina E.; Sanchez B.; Benitez-Cabello A.; Arroyo-Lopez F.N.
• bibo:eissn
  • 1988-4214
• fabio:hasPublicationYear
  • 2020
• vivo:identifier
  • 2020-3015
• dcterms:publisher
  • Grasas y Aceites
• ou:tipoPublicacion
  • Article
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  • Role of lactic acid bacteria in fermented vegetables
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  • https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=7487842
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• bibo:volume
  • 71

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• ou:publicadaEnRevista
  • GRASAS Y ACEITES

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