Derivados cárnicos cocidos y curados enriquecidos con microcápsulas de ácidos grasos omega-3: aspectos sensoriales | Open Data UNEx

https://opendata.unex.es/recurso/ciencia-tecnologia/investigacion/publicaciones/Publicacion/2021-1938

Literals

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- 2021-1938
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- Estrategias Alimentarias
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- 2021
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- 1132-2675
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- 48 - 56
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- Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico
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- Article
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- Derivados cárnicos cocidos y curados enriquecidos con microcápsulas de ácidos grasos omega-3: aspectos sensoriales
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