Evaluación de la contribución de levaduras con propiedades tecnológicas, a las propiedades sensoriales de quesos de pasta blanda

Literals

• dcterms:contributor
  • Vázquez Merchán, Almudena; Cabañas Cabezas, Catalina Milagros; Martín González, Alberto
• ou:editorial
  • Universidad de Jaén
• fabio:hasPublicationYear
  • 2022
• vivo:identifier
  • 2022-3753
• bibo:isbn
  • 9788409451371
• bibo:page_range
  • 113 - 114
• dcterms:publisher
  • Microbiología de los alimentos bajo el concepto de One Health: libro de comunicaciones
• ou:tipoPublicacion
  • Book Chapter
• dcterms:title
  • Evaluación de la contribución de levaduras con propiedades tecnológicas, a las propiedades sensoriales de quesos de pasta blanda
• ou:urlDialnet
  • https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=8965987

Typed Literals

• dcterms:created
  • 2023-06-02T00:00:00 (xsd:dateTime)
• dcterms:modified
  • 2023-06-02T00:00:00 (xsd:dateTime)

Inverse Relations

• Has related: ou:tienePublicacion
  • ALBERTO MARTÍN GONZÁLEZ