Literals
- dcterms:contributor
- David Conde Caballero;Lorenzo Mariano Juárez, Francisco Xavier Medina
- ou:editorial
- Icaria
- fabio:hasPublicationYear
- 2022
- vivo:identifier
- 2022-4818
- bibo:isbn
- 9788418826245
- bibo:page_range
- 9 - 22
- dcterms:publisher
- Gastronomía, cultura y sostenibilidad: Etnografías contemporáneas
- ou:tipoPublicacion
- Book Chapter
- dcterms:title
- Reflexiones sobre gastronomía, cultura y sostenibilidad: introducción
- ou:urlDialnet
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