Alimentación, sostenibilidad y tradición: una etnografía de la revitalización gastronómica de Las Hurdes (España)

Literals

• dcterms:contributor
  • Conde Caballero, David; Mariano Juárez, Lorenzo
• ou:editorial
  • Icaria
• fabio:hasPublicationYear
  • 2022
• vivo:identifier
  • 2022-4819
• bibo:isbn
  • 9788418826245
• bibo:page_range
  • 135 - 156
• dcterms:publisher
  • Gastronomía, cultura y sostenibilidad: Etnografías contemporáneas
• ou:tipoPublicacion
  • Book Chapter
• dcterms:title
  • Alimentación, sostenibilidad y tradición: una etnografía de la revitalización gastronómica de Las Hurdes (España)
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  • https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=9761035

Typed Literals

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  • 2025-09-03T00:00:00 (xsd:dateTime)

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