Microcápsulas de omega-3 como estrategia para reducir la cantidad de sal en productos cárnicos

Literals

• dcterms:contributor
  • Solomando González, Juan Carlos; Antequera Rojas, María Teresa; Pérez Palacios, María Trinidad
• ou:editorial
  • Estrategias Alimentarias
• fabio:hasPublicationYear
  • 2023
• vivo:identifier
  • 2023-4559
• bibo:issn
  • 1132-2675
• bibo:page_range
  • 71 - 80
• dcterms:publisher
  • Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico
• ou:tipoPublicacion
  • Article
• dcterms:title
  • Microcápsulas de omega-3 como estrategia para reducir la cantidad de sal en productos cárnicos
• ou:urlDialnet
  • https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=9089388

Typed Literals

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  • 2025-09-17T00:00:00 (xsd:dateTime)

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