EFECTO DE LAS CARACTERÍSTICAS DE LA GRASA Y DE FACTORES POST PRODESADO EN LAS PROPIEDADES SENSORIALES Y FÍSICO-QUÍMICAS DEL JAMÓN IBÉRICO LONCHEADO

Literals

• dcterms:creator
  • Veronica Fuentes Del Castillo
• dcterms:director
  • Sonia Ventanas Canillas (Director)
• dcterms:identifier
  • 2013-82
• dcterms:title
  • EFECTO DE LAS CARACTERÍSTICAS DE LA GRASA Y DE FACTORES POST PRODESADO EN LAS PROPIEDADES SENSORIALES Y FÍSICO-QUÍMICAS DEL JAMÓN IBÉRICO LONCHEADO

Typed Literals

• dcterms:dateSubmited
  • 2013-09-19T00:00:00 (xsd:dateTime)

Relations

• ou:directorTesis
  • SONIA VENTANAS CANILLAS
• ou:autorTesis
  • VERONICA FUENTES DEL CASTILLO