@prefix config: . @prefix meta: . @prefix rdf: . @prefix rdfs: . @prefix xsd: . @prefix owl: . @prefix dc: . @prefix dcmitype: . @prefix dcterms: . @prefix foaf: . @prefix geo: . @prefix om: . @prefix locn: . @prefix schema: . @prefix skos: . @prefix dbpedia: . @prefix p: . @prefix yago: . @prefix units: . @prefix geonames: . @prefix prv: . @prefix prvTypes: . @prefix doap: . @prefix void: . @prefix ir: . @prefix ou: . @prefix teach: . @prefix time: . @prefix datex: . @prefix aiiso: . @prefix vivo: . @prefix bibo: . @prefix fabio: . @prefix vcard: . @prefix swrcfe: . @prefix frapo: . @prefix org: . @prefix ei2a: . @prefix pto: . ou:eid "2-s2.0-85041188944"; ou:urlScopus ; bibo:doi "10.1111/ijfs.13733"; dcterms:created "2018-06-01T00:00:00"^^xsd:dateTime; dcterms:creator "Ferreira V.C.S."; ou:vecesCitado "66"^^xsd:integer; dcterms:title "Role of protein oxidation in the nutritional loss and texture changes in ready-to-eat chicken patties"; dcterms:contributor "Ferreira, Valquiria C. S., Morcuende, David, Madruga, Marta S., Silva, Fabio A. P., Estevez, Mario"; bibo:eissn "1365-2621"; vivo:identifier "2018-50"; ou:urlOrcid ; bibo:issn "0950-5423"; fabio:hasPublicationYear "2018"; dcterms:publisher "International Journal of Food Science and Technology"; ou:tipoPublicacion "Article"; a ou:Publicacion; bibo:page_range "1518-1526"; vcard:url ; bibo:volume "53"; ou:publicadaEnRevista . ou:tienePublicacion . ou:tienePublicacion .