LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN
6
Calidad de carne de porcino ibérico en función de la aliment
Caracterización de la calidad de la carne de cordero Merino
Caracterización de productos curados del cerdo ibérico
Conservación de carne fresca y de los productos cárnicos
Identificación de marcadores de la alimentación recibida por
Obtención de productos animales de calidad mediante la optim
PERSONAL INVESTIGADOR
9

Lourdes Martín Cáceres

Ana Isabel Andrés Nieto

Ana Isabel Carrapiso Martínez

Nuria María García Del Moral López

María Elena González Sánchez

José Manuel Martínez Torres

María Jesús Petrón Testón

Juan Florencio Tejeda Sereno

María Luisa Timón Andrada
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TESIS
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