La presente invención se refiere a la medición de la bioimpedancia o impedancia eléctrica, particularmente de: un material biológico, un tejido animal o vegetal, una zona o la totalidad de un cuerpo humano o animal, de un organismo o de un producto elaborado de origen animal o vegetal. La invención tiene por objeto proporcionar una unidad de medición de bioimpedancia y procesamiento de mediciones. También tiene por objeto proporcionar un sistema de medición de bioimpedancia, procesamiento y monitorización de mediciones.

El dispositivo propuesto para la medida de la bioimpedancia o impedancia eléctirica, fundamentalmente, resulta de gran utilidad en campos de la medicina y de la tecnología de los alimentos.

La solución propuesta se basa en una técnica sencilla, no invasiva, no destructiva, no ionizante y económica. Las ventajas técnicas del dispositivo propuesto permiten que éste tenga un amplio ámbito de aplicación dentro y fuera de las instalaciones hospitalarias y centros de atención, pudiendo además ser utilizado por personal no cualificado.