PROYECTO

CONTROL DE BACTERIAS PATÓGENAS Y EVALUACIÓN DE LA CALIDAD SENSORIAL DE PALETAS DE CERDO IBÉRICO ELABORADAS SIN SALES NITRIFICANTES

2023/00349/001

10/10/2023 - 09/07/2024

223/23

Regional

10000 €

PERSONAL INVESTIGADOR DE LA UEX

Juan José Córdoba Ramos (Investigador principal)
Félix Núñez Breña (Investigador)
María Jesús Andrade Gracia (Investigador)
María Mar Rodríguez Jovita (Investigador)
Ana Belén Peromingo Arévalo (Investigador)
Josué Delgado Perón (Investigador)
WEB ACCESIBLE