PROYECTO

REDUCCIÓN DE ALERGENICIDAD: EXPLORANDO EL POTENCIAL DE LOS NANOCRISTALES DE QUITINA EN PROTEÍNAS ALIMENTARIAS

2025/00356/001

28/10/2025 - 27/10/2028

IB24073

Regional

59920 €

PERSONAL INVESTIGADOR DE LA UEX

María Victoria Gil Álvarez (Investigador principal)
Pedro Cintas Moreno (Investigador)
Jorge Antonio Sansón Martín (Investigador)
María Rosario Pardo Botello (Investigador)
María Isabel Alvarado Izquierdo (Investigador)
WEB ACCESIBLE