En el trabajo de investigación que se presenta se han aplicado diversossitemas químicos biológicos par el tratamiento de aguas residuales procedentesde la industria de la aceituna (elaboración de aceitunas verdes de y alamzarasde extracción de aceite de oliva). Este tipo de aguas residuales se caracterizapor un alto poder contaminante (elevado contenido orgánico y presenciade sustancias biorefractarias).En primer lugar se ha analizado la oxidación aerobia de las aguas residualesobjeto de estudio por medio del sistema de lodos activos. A continuacióny debido al gran contenido en sustancias fenólicas inhibidoras de la acciónmicrobiana se eligieron una serie de procesos de oxidación química destinadosa la reducción de estos compuestos con objeto de aumentar la biodegradabilidadfinal del agua tratada.En la mayoría de casos, tras la oxidación química, el agua residualtratada fue sometida a un posterior proceso de degradación biológica paracomprobar el efecto del pre-tratamiento químico. De esta forma se estudiaronlos siguientes sistemas:1,- Ozonación simple y secuencial (reducción de la carga contaminantemediante oxidación con ozono cono sin variación artificial de pH.2,- Oxidación húmeda subcrítica (procesos de eliminación de contaminantesdesarrollados en fase líquida a elevadas presiones y temperaturas en presenciade oxígeno.3,- Oxidación húmeda supercrítica (oxidación similar al anteriormentedescrito aunque en condiciones de operación por encima del punto críticodel agua.4,- Reactivo Fenton (oxidación mediante la descomposición del peróxidode hidrógeno catalizada por una sal ferroso/férrica).En general, los efluentes tratados con los anteriores sitemas de oxidaciónquímica presentaron unas mejores propiedades de biodegradabilidad, sinembargo, en algunos casos, dada la gran eficacia de mineralizaciónobtenidase consideró preferible utilizar el proceso quím