Se analiza cómo los entes públicos intervienen en la actividad agropecuariano para su fomento y aumento de producción, sino para corregir los gravesdefectos ambientales que una agricultura intensiva ocasionada a la Naturaleza.Se describe el estado actual de la agricultura y se constata los dañosambientales que ocasiona. Se subrayaa la importancia no tanto del meroproductivismo como del llamado desarrollo rural, que intenta aunar laproducción de alimentos sanos con el respeto ambiental. Se estudia la estrechaligazón entre subsidio, proteccionismo agrario fomentado por el Estadoy degradación ambiental. Para ello, analizamos las diversas resolucionesde la Organización Mundial de Comercio al respecto.Se estudia el plano legal internacional y se ve cómo ha regulado lamateria la Unión Europea y España, con especial detenimiento en las medidasagroambientales y agricultura ecológica, terminando con la otra forma deintervención pública por excelencia: la prioridad pública de las vías pecuarias,símbolo de ese cambio del productivismo a la conservación de los llamadossistemas ecológicos agropastorales.