INTRODUCCIÓN La cafeína es una trimetilxantina muy habitual en nuestra dieta. Recientemente eliminada de la lista de sustancias dopantes y gracias a su efectos ergogénicos es utilizada a nivel deportivo.OBJETIVOS Nuestro estudio pretende analizar los efectos de la cafeína sobre el rendimiento, estrés oxidativo, metabolismo y eliminación.MATERIAL Y MÉTODO Con una muestra de 15 sujetos entrenados y 20 sujetos no entrenados, se realiza un estudio a doble ciego suministrando 5 mg/kg de peso cafeína valorando distintas pruebas ergométricas, vitaminas E, E y C, Malondialdehído y ácidos grasos plasmáticos.RESULTADOS Y CONCLUSIONES Los principales resultados nos indican mejoras en el rendimiento en pruebas aeróbicas máximas gracias al bloqueo de la desaturasa delta 9.2 y un mayor estrés oxidativo en pruebas aeróbicas de estado estable (30') sin una adecuada respuesta antioxidante.