TESIS

ELABORACIÓN DE CHORIZO DE CERDO IBÉRICO CON PÉPTIDOS ACTIVOS CON EFECTO ANTIOXIDANTE

JULIO MANUEL BRONCANO ANTONIO

2011-10-20

DIRECTORES

Lourdes Martín Cáceres (Director)

María Jesús Petrón Testón (Director)

María Luisa Timón Andrada (Director)

TRIBUNAL

DESCRIPCIÓN

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