En este trabajo se analizan distintos modelos utilizados para explicar el proceso de adsorción. Siete muestras de carbón han sido caracterizadas desde el punto de vista químico y textural, realizando un análisis de la estructura porosa, de la naturaleza química superficial, de las características macroscópicas y de la cinética de equilibrio. Para el análisis de la cinética de adsorción, se ha recurrido a modelos 0-dimensionales (no tienen en cuenta la geometría del sistema). Se analizan las desventajas en la utilización de estos modelos. Para suplir estas desventajas, se han ajustado los resultados experimentales a modelos que tienen en cuenta la geometría de la partícula (n-dimensionales). Para la resolución de estos modelos se ha optado por la utilización del Método de los Elementos Finitos. Los modelos han sido resueltos para geometría cilíndrica y esférica, siendo ajustados los resultados experimentales mediante el algoritmo de Levenverg-Marquardt. La utilización del Método de los Elementos Finitos, permite plantear modelos más complejos que hasta el momento no habían sido propuestos en la literatura, que tienen en cuenta aspectos tales como el transporte del soluto a través de la disolución.