Población fúngica en el jamón ibérico y su importancia tecnológica y sanitaria

Literals

• dcterms:contributor
  • Núñez Breña, Félix
• ou:editorial
  • Junta de Extremadura
• fabio:hasPublicationYear
  • 1997
• vivo:identifier
  • 1997-777
• bibo:isbn
  • 848107022X
• bibo:page_range
  • 131 - 152
• dcterms:publisher
  • Bases de la calidad del jamón ibérico: (materia prima, procesado, producto final)
• ou:tipoPublicacion
  • Book Chapter
• dcterms:title
  • Población fúngica en el jamón ibérico y su importancia tecnológica y sanitaria
• ou:urlDialnet
  • https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=8950630

Typed Literals

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  • 2023-05-24T00:00:00 (xsd:dateTime)

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