Literals
- dcterms:contributor
- Bermúdez Polo, María Elena; Asensio Pérez, Miguel Ángel; Núñez Breña, Félix; Córdoba Ramos, Juan José
- ou:editorial
- Estrategias Alimentarias
- fabio:hasPublicationYear
- 1998
- vivo:identifier
- 1998-514
- bibo:isbn
- 8493001031
- bibo:page_range
- 58 - 68
- dcterms:publisher
- El jamón curado : tecnología y análisis de consumo : Simposio especial, 44th ICOMST
- ou:tipoPublicacion
- Book Chapter
- dcterms:title
- Selección de cultivos iniciadores para jamón curado y ventajas de su aplicación
- ou:urlDialnet
Typed Literals
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- 2003-05-29T00:00:00 (xsd:dateTime)
- dcterms:modified
- 2020-11-09T00:00:00 (xsd:dateTime)
Inverse Relations
- Has related: ou:tienePublicacion