Literals
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- Juan Florencio Tejeda, María Elena González Sanchez
- fabio:hasPublicationYear
- 2001
- vivo:identifier
- 2001-1383
- bibo:isbn
- 8471149443
- bibo:page_range
- 73 - 97
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- Tecnología del jamón ibérico. De los sistemas tradicionales a la explotación racional del sabor y el aroma
- ou:tipoPublicacion
- Book Chapter
- dcterms:title
- El binomio cerdo ibérico-dehesa: líneas y cruces. Tipos de de alimentación
- ou:urlDialnet
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