Evaluación de la capacidad de competición de "Debaryomyces hansenii" frente a "Penicillium nordicum" en condiciones ambientales habituales del procesado de derivados cárnicos-curado madurados

Literals

• dcterms:contributor
  • Álvarez Rubio, María Micaela, Peromingo Arévalo, Ana Belén, Bermúdez Polo, María Elena, Núñez Breña, Félix
• ou:editorial
  • Universitat Rovira i Virgili
• fabio:hasPublicationYear
  • 2018
• vivo:identifier
  • 2018-3410
• bibo:isbn
  • 9788484247036
• bibo:page_range
  • 200 - 201
• dcterms:publisher
  • Nuevas tendencias en microbiología de alimentos: XXI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, Tarragona 2018
• ou:tipoPublicacion
  • Book Chapter
• dcterms:title
  • Evaluación de la capacidad de competición de "Debaryomyces hansenii" frente a "Penicillium nordicum" en condiciones ambientales habituales del procesado de derivados cárnicos-curado madurados
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  • https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=8628588

Typed Literals

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  • 2022-10-27T00:00:00 (xsd:dateTime)

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