Literals
- ou:urlOrcid
- dcterms:title
- El cambio de estatus social de la algarroba: de comida de animales y tiempos de escasez, a producto gourmet en la alta gastronomía balear
- bibo:doi
- 10.17398/3020-3635.1.95
- ou:editorial
- Universidad de Extremadura
- dcterms:publisher
- Archives on Food, Culture and Nutrition: (AFOCUN-ICAF)
- dcterms:contributor
- Luis López-Lago Ortiz, Cecilia Pedret Massanet
- ou:tipoPublicacion
- Article
- fabio:hasPublicationYear
- 2023
- bibo:page_range
- 95 - 117
- vivo:identifier
- 2023-4370
- bibo:issn
- 3020-3635
- vcard:url
- ou:urlDialnet
- bibo:volume
- 1
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