El cambio de estatus social de la algarroba: de comida de animales y tiempos de escasez, a producto gourmet en la alta gastronomía balear

Literals

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  • https://doi.org/10.17398/3020-3635.1.95
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  • El cambio de estatus social de la algarroba: de comida de animales y tiempos de escasez, a producto gourmet en la alta gastronomía balear
• bibo:doi
  • 10.17398/3020-3635.1.95
• ou:editorial
  • Universidad de Extremadura
• dcterms:publisher
  • Archives on Food, Culture and Nutrition: (AFOCUN-ICAF)
• ou:tipoPublicacion
  • Article
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  • Luis López-Lago Ortiz; Cecilia Pedret Massanet
• fabio:hasPublicationYear
  • 2023
• bibo:page_range
  • 95 - 117
• vivo:identifier
  • 2023-4370
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  • 3020-3635
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  • https://doi.org/10.17398/3020-3635.1.95
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  • https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=9220352
• bibo:volume
  • 1

Typed Literals

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  • 2024-05-20T00:00:00 (xsd:dateTime)

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