Literals
- dcterms:contributor
- M. Rodríguez, María Elena Bermúdez Polo, Miguel Ángel Asensio Pérez, Félix Núñez Breña, Alberto Martín Sanz, J. J. Córdoba
- ou:editorial
- Estrategias Alimentarias
- fabio:hasPublicationYear
- 1998
- vivo:identifier
- 1998-514
- bibo:isbn
- 8493001031
- bibo:page_range
- 58 - 68
- dcterms:publisher
- El jamón curado : tecnología y análisis de consumo : Simposio especial, 44th ICOMST
- ou:tipoPublicacion
- Book Chapter
- dcterms:title
- Selección de cultivos iniciadores para jamón curado y ventajas de su aplicación
- ou:urlDialnet
Inverse Relations
- Has related: ou:tienePublicacion