Literals
- dcterms:contributor
- Alberto Martín González;Jorge Ruiz Carrascal, Félix Núñez Breña, J. J. Córdoba, Miguel Ángel Asensio Pérez
- ou:editorial
- IRTA : Eurocarne
- fabio:hasPublicationYear
- 2000
- vivo:identifier
- 2000-1129
- bibo:isbn
- 8493001058
- bibo:page_range
- 55 - 64
- dcterms:publisher
- II Symposium Internacional del Jamón Curado: Barcelona, 9 de marzo de 2000
- ou:tipoPublicacion
- Book Chapter
- dcterms:title
- Contribución de la población microbiana a la seguridad y calidad del jamón curado
- ou:urlDialnet