Efecto de la incorporación de "Penicillum" aislados de jamones soble las características sensoriales de productos cárnicos curados

Literals

• dcterms:contributor
  • Lourdes Sánchez-Montero Velasco", Josué Delgado Perón, María Soledad Lara Gallego, María Victoria Bernáldez Rey, María Elena Bermúdez Polo, Miguel Ángel Asensio Pérez
• ou:editorial
  • Universidad de La Rioja
• fabio:hasPublicationYear
  • 2012
• vivo:identifier
  • 2012-1323
• bibo:isbn
  • 9788469540930
• bibo:page_range
  • 238 - 240
• dcterms:publisher
  • Avances en microbiología de los alimentos
• ou:tipoPublicacion
  • Book Chapter
• dcterms:title
  • Efecto de la incorporación de "Penicillum" aislados de jamones soble las características sensoriales de productos cárnicos curados
• ou:urlDialnet
  • https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=4276689

Typed Literals

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• dcterms:modified
  • 2020-04-28T00:00:00 (xsd:dateTime)

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  • LOURDES SÁNCHEZ-MONTERO VELASCO
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